Carte Chasse 

- Crème de courge                      Frs 6.-

- Feuilleté aux champignons

       de nos cueillettes                Frs 13.-

- Délice feuilleté  ( quiche )

  A la truffe de notre récolte     Frs 15.-

- Carpaccio de chevreuil

         A la truffe                          Frs 18.-

  huile de colza de Villarlod,  parmesan

         et truffe de la région

Civet de chevreuil

Spaezlis au beurre

Choux de Bruxelles

Choux rouge et marrons

Garniture de fruits                   Frs 26.-

Médaillons de chevreuil

Et ses garnitures                       Frs 36.-

Dessert  maison

Parfait glacé aux marrons et

coulis de pruneaux                   Frs 9.-

Parfait glacé au vin cuit et

coulis de cynorhodon               Frs 9.-

Glace vanille et coulis

de petits fruits                           Frs 8.-

                             

Tables disponible

Pour le menu chasse ou croutes

aux champignons

Mardi  midi  17 nov.    2-4 ou 6 pers

Dimanche midi 1 er nov.    2 pers.

Menu à Frs 64.-

Flan de topinambour

crème au gruyère et 

à la truffe 

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Délice feuilleté aux

champignons de nos bois

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Médaillons de chevreuil

Spaezlis au beurre

Choux de Bruxelles

Choux rouge et marrons

Garniture de fruits  

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Parfait glacé au vin cuit

et coulis de cynorhodon

© 2017 par Brigitte Haldimann.

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